Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Диета 8 при диабете

Диета №9 при сахарном диабете. Сбалансированное питание

Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день...

Читать далее »

 

Особенности диеты 9 при сахарном диабете

Как известно, сахарный диабет – хроническое тяжелое заболевание, при котором нарушается усвоение сахара в организме. Причина его в том, что так называемые бета-клетки особых «островков Лангерганса», которые находятся в поджелудочной железе, перестают продуцировать необходимый для переработки глюкозы гормон инсулин, а иногда вырабатывают его недостаточно.

Если бета-клетки отмирают и теряют способность производить инсулин, возникает инсулинзависимый сахарный диабет 1 типа, или СД 1. Это аутоиммунное заболевание часто возникает как осложнение тяжелых вирусных инфекций, когда иммунная система сама уничтожает собственные клетки, «перепутав» их с вирусами-агрессорами. Восстановить бета-клетки невозможно, поэтому больным приходится всю жизнь принимать инсулин.

диета при диабете

Механизм развития диабета 2 типа, или СД 2, несколько иной. Наиболее распространенные его причины – неправильное питание, переедание и, соответственно, избыточная масса тела, а попросту говоря, ожирение. Жировая ткань вырабатывает особые гормоны и другие биологически активные вещества, которые снижают чувствительность тканей к инсулину.

С другой стороны, при ожирении неправильно работают многие внутренние органы, в том числе и поджелудочная железа. Поэтому самый простой способ обуздать СД 2 – это диета.

загрузка...

Нормализуя вес и налаживая рациональное здоровое питание, при легком и средней тяжести сахарном диабете 2 типа можно добиться того, что принимать инсулин не понадобится, а если он уже назначен, его введение станет минимальным.

Для лечения очень тучных людей подходит диета № 8, для людей с нормальным и немного превышающим норму весом – диета № 9.

Основы диетического питания при диабете

Основная задача диеты для диабетиков – ограничить употребление продуктов, богатых углеводами. Дело в том, что, попадая в организм, углеводы перерабатываются в глюкозу, для  усваивания которой нужен инсулин, а его при диабете вырабатывается недостаточно. Чем меньше углеводов в продуктах, которые мы едим – тем меньше понадобится инсулина. К тому же похудение и щадящая диета № 9 помогут наладить работу поджелудочной железы.

Перейдя на лечебное питание при СД 2, вам придется отказаться не от всех углеводных продуктов, а только от тех, углеводы из которых быстро превращаются в глюкозу и повышают уровень сахара в крови. Самые известные из них – сахар и мед, поэтому диабетикам нельзя есть конфеты, мороженое, варенье и прочие сладости. Другие углеводы сначала расщепляются в кишечнике, и только потом попадают в кровь – это, например, крупы. При диабете они полезны, так как помогают поддерживать приемлемый уровень сахара в крови.

правильное питание

Отказаться придется и от спиртных напитков. Алкоголь запрещает любая диабетическая диета! И дело не только в том, что наливки, ликеры, крепленые вина чрезмерно сладкие. Вредны для диабетиков и крепкие напитки, и несладкое сухое вино, потому что алкоголь влияет на печень, а это при СД 2 вдвойне опасно.

Диета №9

Диетический стол № 9, иными словами, диета № 9, разработан специально для тех, кто болеет диабетом в легкой форме и при заболевании средней тяжести. Обычно ее рекомендуют людям с нормальной массой тела и с незначительной степенью ожирения, которые совсем не получают инсулин либо принимают его в дозе не выше 20-30 единиц. Иногда стол № 9 назначают в диагностических целях, чтобы выяснить степень переносимости углеводов и подобрать схему введения инсулина, назначения иных препаратов. Для тучных людей рекомендуется иная диета, совпадающая со схемой лечебного питания при ожирении: им прописывают стол № 8

Диета при диабете 2 типа должна быть низкокалорийной –  не больше 2300-2500 калорий в сутки. Питаться при сахарном диабете нужно часто, но понемногу. Разделив дневную порцию на несколько частей, одинаковых по питательности, вы сделаете свой стол достаточно разнообразным, и некоторые ограничения не будут вас тяготить. При сахарном диабете 2 типа одинаково опасно и переедать, и голодать!

Готовят блюда на пару и с помощью запекания. Также продукты можно варить, тушить и слегка обжаривать, но без панировки. Диета диабетическая № 9 допускает некоторые специи, но они не должны быть едкими и жгучими. Не рекомендуется использовать перец, хрен и горчицу, но не противопоказаны гвоздика, корица, душица, другие пряные травы.

Что можно, а что нельзя

Основа диеты № 9 –  нежирные мясо, рыба и птица, творог, молочные, кисломолочные продукты. Масло используют растительное и сливочное, при диабете не вреден и качественный маргарин. Не противопоказаны и яйца, некоторые крупы и определенные виды хлеба, овощи, несладкие ягоды и фрукты.

При СД 2 разрешаются: При СД 2 запрещены:
Хлеб цельнозерновой и с добавлением отрубей, ржаной и пшеничный. Диетические сорта хлеба, несдобные хлебобулочные изделия. Хлебобулочные изделия из сдобного теста, бисквиты, торты, пирожные.
Вегетарианские овощные супы, супы на костном, нежирном рыбном или мясном бульонах с фрикадельками. Рассольник, щи и борщи, окрошка. Фасолевый суп на слабом мясном бульоне – 2 раза в неделю. Наваристые бульоны, супы молочные с рисом, манной крупой и лапшой.
Вареное, тушеное или запеченое мясо: постная говядина, свинина и баранина, телятина, кролик, птица (курица или индейка). Яйца в виде омлета либо всмятку. Изредка – нежирная колбаса или сосиски. Жирное мясо и птица (гусь, утка), жирная рыба, копченые и сыровяленые колбасы, кулинарные и «тяжелые» животные жиры, консервы, субпродукты (мозги, печень, почки и др.).
Нежирные сорта морской и речной рыбы, лучше в отварном, запеченном виде; заливная рыба (треска, навага, щука, судак, ледяная). Моллюски, крабы. Рыбные консервы: в собственном соку без масла, в томате. Вымоченная селедка. Камбала, карп, севрюга, скумбрия, ставрида. Соленая, копченая рыба, консервированная с добавлением масла и в масле, икра зернистая черная и красная.
Молоко, кисломолочные обезжиренные продукты (в т.ч. кефир, йогурт несладкий, простокваша), несоленые и нежирные сыры в виде сырников, творожников. Соленые и острые сыры, сливки, сладкая творожная масса и сырки, йогурты с сахаром, жирная сметана.
Овощи, бедные углеводами: кабачки, капуста, салат, помидоры, огурцы, тыква баклажаны. Нечасто – картофель. Фрукты и ягоды – любые кислые или кисло-сладкие: груши и яблоки, цитрусовые, айва, персики, вишня, гранат, слива, брусника, смородина, малина, земляника в свежем виде. Компоты, кисели. Желе. Соленые и маринованные овощи, квашеная капуста; из фруктов – бананы, виноград и изюм, курага, финики, инжир,.
Каши: ячневая, гречневая, перловая, овсяная, пшенная, запеканки из них. Бобовые: чечевица и фасоль. Рис, манка, макароны.

Кроме алкоголя, при сахарном диабете запрещаются «магазинные» соки и другие напитки с добавлением сахара. Утоляйте жажду некрепким чаем и минеральной водой. Можно пить и чай с молоком; ячменный кофе; отвар шиповника, свежевыжатые соки, безалкогольные диетические напитки.

Составляем меню

Если вам назначена диета № 9, приблизительное дневное меню может быть таким:

  • завтрак: гречневая или овсяная каша, мясной (или рыбный) паштет, чай, молоко или чай с молоком.
  • полдник (11 часов утра): стакан кефира, ряженки, либо отвар молочных отрубей.
  • обед: вегетарианский овощной суп, вареное мясо, небольшая порция картофеля, на десерт – фруктовое желе или яблоко, груша;
  • 17 часов вечера: стакан кваса, ягоды, фрукты;
  • ужин: морковно-творожные зразы или капустный шницель; отварная либо запеченная в соусе рыба, овощной салат, чай с подсластителем.

На ночь – стакан нежирной ряженки или кефира, несладкого йогурта. Ужинать нужно не позже чем за 4 часа до сна. Хлеб в течение дня лучше есть ржаной или пшеничный второго сорта, а не сдобные булки, не больше 250-300 грамм.

Диета – это невкусно

Многие люди, узнав о том, что у них диабет, очень огорчаются из-за того, что им придется ограничить свой рацион. Диета № 9 – звучит как-то неаппетитно…

На самом деле диеты, в том числе и при диабете, всего лишь исключают продукты быстрого приготовления и быстрого насыщения, которые обычно не особенно полезны для здоровья.

Конечно, жарить быстрее, чем тушить, сделать бутерброды с копченой колбасой быстрее, чем готовить отварное мясо или заливную рыбу под соусом из душистых трав. Но разве фаршированный сладкий перец не вкуснее  бутерброда с колбасой?

диабетическое блюдо

Сделать ваше питание разнообразным помогут винегрет и салаты из свежих овощей, кабачковая и баклажанная икра. А может быть, отказавшись от «тяжелых» блюд, вы попробуете, например, салат из морепродуктов?

Закуски тоже помогают при низкокалорийном меню не чувствовать голод в перерывах между едой. Но «перекусить можно не только шоколадным батончиком или булочкой. Поставьте на стол блюдо с грибным пюре или капустой кольраби с миндалем, приготовьте творожную пасту с укропом, которая, кстати, делается очень просто! Возможно, именно благодаря диете № 9 вы откроете для себя множество полезных и вкусных блюд и продуктов?

Сыроедение — самая лучшая диета при диабете

При сахарном диабете сыроедению отводится особенная роль. Многие специалисты уверены, что именно с его помощью лечение будет наиболее полноценным. Однако когда ставится диагноз сахарный диабет необходимо придерживаться достаточно строгих правил, которые помогут поддерживать идеальное состояние здоровья диабетика. Об этих нормах и правилах, а также боле конкретно о том, что собой представляет сыроедение далее в тексте.

О правилах

Как известно, сахарный диабет первого типа напрямую связан с недостаточной выработкой инсулина в области поджелудочной железы. В этом случае, при соблюдении всех правил, которые будут представлены далее, переход на сыроедение и авокадо может существенно помочь в уменьшении дозировки инсулина. В том же случае, когда диагностирован сахарный диабет второго типа, который связан с уменьшением клеток и тканей организма к инсулину, более чем вероятно абсолютное излечение после перехода на сыроедение. Это объясняется тем, что со временем увеличивается степень чувствительности тканей к гормону.

Диета в этом случае должна быть направлена на стабилизацию состояния жирового и белкового обменов. Правилами диеты следует считать:

  • сведение к минимуму употребления углеводов легкоусвояемого типа;
  • уменьшение степени калорийности еды (в особенности в случае ожирения);
  • увеличение соотношения витаминов в еде.

Рекомендуется не есть слишком много, употреблять пищу в одинаковые промежутки времени по пять-шесть раз в сутки. Это будет идеальное лечение и восстановление организма.

Говоря о нормах, следует отметить, что сыроедение означает употребление таких продуктов, как овощи, фрукты и крупы.

Отмечая крупы, следует отметить, что их термическая обработка должна составлять не больше 40 градусов. В связи с этим все углеводы находятся в трудно усвояемой форме, благодаря чему глюкоза в процессе расщепления сырых овощей и фруктов будет намного более медленно оказываться в крови. Поэтому важно рассказать о том, что представляет собой гликемический индекс.

Это увеличение гликемии после употребления еды в количественном соотношении к представленному подъему после принятия обычной пищи и указывает оно на сахарный диабет. Выражается это определенным соотношением: количество сахара в крови спустя два часа после употребления продукта на соотношение глюкозы в крови спустя два часа после приема чистого сахара.

Так, если у несозревшего банана гликемические показатели равны 59 единицам, то у спелого этот показатель составляет 90. Допустим, свежая морковь характеризуется очень низким гликемическим индексом, а вареная – высоким. В связи с этим спасением для каждого из диабетиков следует считать именно употребление продуктов сыром виде, или сыроеденение, которое проявит себя как самое лучшее и эффективное лечение.

О снижении калорий и витаминах

Когда начинается диабет, следует задуматься не только о снижении количества употребляемых калорий, но также и о насыщении организма витаминами. Именно благодаря диетам, рассчитанным на похудение, все прекрасно знают, что собой представляют килокалории. Поэтому неопровержимым фактом является, что обработанная в термическом плане пища является намного более калорийной, чем сырая.

К тому же, тепловая обработка любой пищи убивает содержащиеся в ней витаминные комплексы. Таким образом, можно смело утверждать, что в сыроедении заключен огромный комплекс витаминов, которые способны значительно улучшить состояние каждого из диабетиков. Следует также помнить, что в основе салатов должны находиться не только такие овощи, как помидоры и огурцы, но и зелень и даже травы:

  1. одуванчики;
  2. люцерна;
  3. крапива;
  4. хвощ;
  5. лопух.

Они известны с самых древних времен и давно зарекомендовали себя с самой лучшей стороны. Именно поэтому, когда диабет только начинается, многие специалисты рекомендуют применять именно обозначенные травы и растения.

Одной из гипотез появления сахарного диабета следует считать его аутоиммунное происхождение. Так, принято считать, что по причине сбоя в функционировании иммунной системы все «полезные» клетки организма начали атаковать ткани поджелудочной железы. Именно поэтому отмечается дестабилизация отработки гормона инсулина.

По какой же причине происходят различные дисфункции в работе самой иммунной системы? Специалисты уверены, что это следствие чрезмерного использования лекарственных препаратов и таких продуктов питания, которые содержат эмульгаторы, красители и многое другое.

Таким образом, здоровое питание подразумевает под собой лишь живые растения и такие овощи, которые выращены без каких-либо нитратов и ГМО.

Именно они помогут победить диабет за счет снижения количества калорий и увеличения витаминных показателей.

О рекомендациях

Рекомендации в плане сыроедения при сахарном диабете предельно просты, однако требуется их неукоснительное соблюдение. Так, желательно в течение трех недель употреблять исключительно несладкие овощи. Это помогает провести тотальную очистку организма диабетика. После этого к овощам следует добавить не только сырое мясо, но и свиное сало, не являющееся соленым. Не рекомендуется употреблять какие-либо фрукты, углеводы и крахмал, а также исключить соль и любые специи. Уменьшение уровня глюкозы в крови станет очевидно в течение нескольких последующих месяцев после того как был диагностирован диабет.

Поскольку сыроедение настоятельно рекомендуется в случае сахарного диабета, многие склоняются именно к нему, но не знают, что следует отдавать предпочтение овощам. Речь идет о зеленых салатах, которые сдобрены растительным маслом или орехами, а также масличными семенами. Рекомендуется, помимо этого, употреблять и несладкие фрукты. Один день с зеленью еженедельно оптимизируется состояние, когда диабет первого или второго типа. К тому же, после этого гораздо лучше получается перейти на пищу с содержанием углевода.

Важно помнить о том, что для каждого из диабетиков утро правильнее всего будет начать с:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • одного стакана очищенной воды;
  • через 30 минут желательно употребить фруктово-овощной сок (допустим, яблоко, морковь или тыква).

В дневное время допустимо употреблять в пищу любые продукты, в особенности так называемые «тяжелые». Так, когда диабет очень полезны будут орехи, бобовые, зерновые и другие культуры. Ближе к вечеру стоит съесть овощи, которые не вызывают брожения в организме. Из тех зерновых и бобовых, которые уже проросли, можно подготавливать специальные «живые» кашки. Для этого необходимо перемолоть зерно с помощью мясорубки и добавить небольшое количество растительного масла.

Также из представленной смеси желательно выпекать очень полезные хлебцы или высушивать их в специальной сушке при температурном режиме не больше 42 -х градусов.

С учетом всех этих рекомендаций, борьба с диабетом будет намного более простой. К тому же, выход из того состояния, когда диабет, окажется более быстрым и легким. Таким образом, победить представленное коварное заболевание более чем возможно. Для этого не нужно каких-либо сложных операций или других процедур. Достаточно будет перейти на сыроедение, которое гарантирует быстрый и устойчивый результат.